[VIP第1年] 指数:3
一碗淀粉，一个紫薯，教你做道家常美味，香甜软糯，好吃又好看！紫薯是我们日常生活中常见的食材，营养丰富，除了具有普通红薯的营养成分之外，还富含硒元素和花青素。给大家分享一道用紫薯做出来的家常美味！
食材：
紫薯、白糖、淀粉、开示、油
做法：
1.我们先把紫薯削皮切成片，上锅蒸15-20分钟，像这样用筷子容易扎透就好了。
2.然后倒入小盆中，用勺子压成泥，再加一勺白糖，搅拌均匀以后备用。
3.接下来我们准备一一小碗淀粉，加开水烫一下，用筷子搅拌，直到里面没有干面块，江苏紫薯雪花片批发零售，然后加一点油，先把它揉成光滑的面团，再揉成长条状，用手压扁，在案板上抹少许油，用擀面杖擀成长方形的薄片，把拌好的紫薯泥均匀的铺在上面，然后卷起来，切成大小相同的小块，摆到盘子里，上锅蒸10分钟就好了。
4.一道香甜软糯的紫薯花卷就制作完成了，喜欢的朋友可以自己在家试试，江苏紫薯雪花片批发零售。
紫薯与其他番薯生长习性和要素不同，要求以黑，江苏紫薯雪花片批发零售、紫、沙地、黄泥土为佳。江苏紫薯雪花片批发零售
紫薯丁蛋挞
准备材料：紫薯一块，淡奶油150g，牛奶，白糖各50克，低筋面粉15g，鸡蛋两个，蛋挞皮适量。
做法：鸡蛋去蛋清留蛋黄，紫薯洗净去皮，切成小块，然后放入蒸笼蒸20分钟。
将蛋挞皮放烤盘里，紫薯块放挞皮里，将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，然后放置冷却。面粉用筛子过滤一下，然后加入锅里。
接着加入鸡蛋黄，搅拌均匀，然后用筛子这些原料过滤一遍，过滤好以后直接倒进蛋挞皮里面，打开烤箱预热一下，调220度，在里面烤大概20分钟左右就可以出锅了。
江苏紫薯粉购买紫薯不是转基因，营养价值也高 大家完全可以放心大胆吃 。
紫薯皮紫红近黑色，肉呈紫，泽鲜艳 故而得名。不会因为外界因素发生变色，紫薯这么多变，紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，正是因为紫薯含有花青素这一特点，营养价值比红薯多了很多，紫薯花青素能改变大肠中的微生物组成增加肠道中的双歧杆菌 乳酸杆菌和肠球菌等“好的微生物” 研究者认为食用富含花青素的紫薯对肠道微生物环境和人体健康有益，其实紫薯花青素对视网膜色素上皮细胞的生长具有好的作用，对保护视力也有潜在作用。紫薯不是转基因，营养价值也高 大家完全可以放心大胆吃。
润口无油紫薯戚风
紫薯不但使戚风蛋糕在颜色上更加有特点，还使蛋糕更加高纤健康。
用料
紫薯100g、水100g、低粉100g、鸡蛋4颗、木糖醇45g、柠檬汁15g
做法
1、紫薯切块蒸熟压成紫薯泥过筛好后冷藏放凉备用。
2、分开鸡蛋的蛋黄与蛋白分别放入无水无油的碗内 蛋黄部分打散依次加入 水、柠檬汁和薯泥每一份食材加进去后都充分搅拌均匀再加入下一份。
3、低粉筛入做法2中后搅拌均匀无明显面粉颗粒 面糊质感柔滑后即成蛋黄糊。
4、蛋白分三次加糖醇打发 打发好的状态是把打蛋器提起来蛋白呈直立小尖角。
5、用刮刀刮出三分之一的打发后的蛋白和蛋黄糊混合翻拌均匀后整个倒回剩下的打发蛋白内翻拌均匀。
6、模具外层包覆一层锡纸 高度和模具差不多做法5慢慢倒入模具内 轻震两下去除大气泡放入预热150度的烤箱内中层烤45~55分钟。
7、烤好后立即倒扣 完全放凉后再脱模。
小贴士
一定要放柠檬汁 不然颜色会非常诡异。减少水和紫薯或者增加低粉的量都在20克左右。
紫薯含有丰富的植物花青素，花青素在酸性水质中呈现紫红色，中性水质中呈现紫色，在碱性水质中会呈现蓝色。
紫薯山药糕
紫薯和山药搭配在一起，除了颜色鲜明亮丽外，口感上也是层次丰富。
用料
紫薯300克、铁棍山药300克、糖少许、橄榄油少许
做法
1.紫薯洗净去皮切小块，山药去皮切小段。上锅蒸熟。
2.紫薯和山药蒸熟之后乘热压成泥，加入适量糖和少量橄榄油，然后搓成小块，放进月饼模压成花型糕点。
3.双色糕点就是分两块同时放进月饼模压制，也可以分层压进不同的泥。
紫薯牛奶
冬天来一杯暖暖的紫薯牛奶，就着午后的阳光感受浪漫味道。
用料
紫薯、牛奶、蜂蜜
做法
1..紫薯切段儿，蒸熟。
2.牛奶微波加热，和紫薯一起倒进搅拌机搅拌均匀。
3.用热牛奶调和到喜欢的浓稠度，加蜂蜜调味即可。
紫薯的品质超群，肉质细腻，是非常好的鲜食保健甘薯品种。江苏冷冻紫薯泥哪家好
去皮后的紫薯再蒸熟，使紫薯的口感更加甘爽，而且也更容易蒸熟。江苏紫薯雪花片批发零售
紫薯奶酪吐司卷
1.食材准备：紫薯40g、吐司5片、奶酪20g；
2.将紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟；
去皮后的紫薯再蒸熟，使紫薯的口感更加甘爽，而且也更容易蒸熟。
3.在等待紫薯蒸熟的过程中，我们先将鸡蛋打入碗中搅匀、奶酪切成碎末备用；奶酪碎末：
4.将吐司的四条边去除，留取白色部分即可；
5.用擀面杖将切好的吐司压平压紧，这样可以防止后面卷起的时候出现开裂的问题；
6.这个时候紫薯也差不多蒸好了，将紫薯倒入研磨碗中研磨成泥状备用，过程中如果比较干的话，可以加入适量牛奶调试一下；
7.将准备好的紫薯泥均匀地涂抹在吐司上抹平，撒上奶酪碎末；
8.将吐司从一端慢慢地卷起，成蛋卷状；
9.将完成的吐司卷放入蛋液中裹上一层鸡蛋液；
10.锅中用硅胶刷刷上一层薄薄的油，妈妈们可以选择橄榄油、核桃油等，小火加热后放入吐司卷，滚动吐司卷小火煎至奶酪融化，蛋液凝固即可；
11.将煎好的吐司卷稍稍放凉后切块即可食用啦。
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