[VIP第1年] 指数:3
中国是卓立世界的文明古国，中国是黄酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒文化占据着重要地位，而中国的酒文化其实就是黄酒文化，它是人们精神生活的依托。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，从越王勾践“投醪劳师”到三国“煮酒论英雄”，“王羲之醉书兰亭序”到“李白抖酒诗百篇”黄酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。黄酒是中国古老的酒种，它悠久的历史是不可复制的珍贵的文化资源。黄酒是中国就文化的源头，吉林黄酒好喝吗，自杜康造酒开始，黄酒就与人类结下了不解之缘，更以其独特的魅力吸引着炎黄子孙。在浩瀚的历史长河中，人们谈论着酒得酒失，吉林黄酒好喝吗，品评着酒色酒香，吟咏着酒诗酒歌，遵从着酒礼酒俗……于是，便形成了独具特色的中国酒文化。黄酒是中国的汉族特产，吉林黄酒好喝吗，属于酿造酒。在世界三大酿造酒中占有重要的一席。吉林黄酒好喝吗
经过数千年的发展，黄酒品种琳琅满目。酒的名称更是丰富多彩。常见的是按酒的产地来命名。如房县黄酒、代州黄酒、绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等。这种分法在古代较为普遍。还有一种是按某种类型酒的主，作为分类的依据，如“加饭酒”，往往是半干型黄酒；“花雕酒”表示半干酒；“封缸酒”，表示甜型或浓甜型黄酒；“善酿酒”表示半甜酒。还有的按酒的外观，如清酒、浊酒、白酒、黄酒、红酒；再就是按酒的原料，如糯米酒、黑米酒、玉米黄酒、粟米酒、青稞酒等；古代还有煮酒和非煮酒的区别，甚至还有根据销售对象来分的，如“路庄”。还有一些酒名，则是根据酒的习惯称呼，如江西的“水酒”、陕西的“稠酒”、江南一带的“老白酒”等。除了液态的酒外，还有半固态的“酒娘”。这些称呼都带有一定的地方色彩，要想准确知道黄酒的类型，还得依据现代黄酒的分类方法。安徽国酿黄酒生产黄酒主要成分是乙醇，但浓度很低，一般为8%～20%。
黄酒是家常的，与朋友坐在一起共品黄酒，真可抵十年的尘梦。一瓶又一瓶，慢慢地喝着，直到脸开始发烫，眼神清亮，内心复苏，暗流涌动，空气活络起来，每个细胞都在兴奋地跳舞，生命找到了它更好的热度。一瓶黄酒，似乎能让你成为你平时想成为而没能成为的那个人。在这样的氛围中，没有什么不可以说，没有什么不愿意聆听，没有什么不会融化，没有什么不可以宽宥。这是酒的力量。“天下之至柔，驰骋天下之至坚”，或许，指的就是黄酒。根据绍兴市卫生局提供一项数据显示：绍兴人的平均寿命为79.69岁，远高于全国平均寿命。有**表示，这可能与绍兴人长期饮用绍兴酒有关系。
黄酒贮存陈酿的意义主要有以下几方面：降低了酒精的活度，使黄酒口味变得柔和、协调、绵软；使黄酒中的醇与有机酸有足够的时间经酯化反应生成含量丰富的香味物质，增加黄酒的香气；使黄酒中大量的不稳定性物质通过相互凝聚、吸附发生沉降，使酒体的非生物稳定性得到较大的提高；作为年份酒的酒基，其产品的附加值随贮存陈酿年份的不断增长而增加。正是由于黄酒贮存陈酿能提高产品的品质和经济价值，因此在各类黄酒的生产中，都将黄酒的贮存陈酿作为其酿造的一道后熟工序，并在生产工艺上规定了一定的贮存期。温饮黄酒的明显特点是酒香浓郁，酒味柔和。
在中国，自古至今，逢年过节、白喜事，都会有酒，“无酒不成宴”早已成为中国一个不可更改的习俗。“满月酒”“百天酒”“婚宴酒”“长寿酒”“春节酒”“端午酒”等等，喝酒的节日数不胜数，不过这都只是人们给喝酒找的理由，表达了人们对酒的喜爱。酒作为思想交流的裁体，不但体现了我们对酒的喜爱，更体现了酒在社交中的重要性，酒文化更是深深的表达着人们的情感诉求。然而很多时候，人们为了谈成一单生意，喝着高度烈酒，直至烂醉，生意虽然成了，但是身体也遭受了很大的折磨。随着人们对健康养生的重视，低度高营养的黄酒逐渐成为人们的新宠，成为一种文化和高雅的象征，在这个浮躁的社会，黄酒可以让人安静、让人心旷神怡，无须拼酒，无须大醉，也能谈成事，更能表彼此的诚心，因此黄酒比一般的酒更具有联络力。假如是瓶装酒应尽可能在室内贮存，贮存室应隔热、防潮，室温不宜过高，更不能波动较大。安徽国酿黄酒生产
黄酒是以粮食为原料，通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的。吉林黄酒好喝吗
酒它是一个变化多端的精灵，有的炽热似火，冷酷象冰；有的缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，有的柔软如锦缎，锋利似钢刀；有的无所不在，力大无穷，有的可敬可泣，该杀该戮；有的能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；有的能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼自由的时空中尽情翱翔；有的也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的底处，有的叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。论黄酒，醉文化，中国的黄酒有着温润如玉、意味悠长的品性。在中国，黄酒早已不是一种简单的餐桌饮料这么简单，更像是一种文化和精神的象征。吉林黄酒好喝吗
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